Zamrzovanje fižola

Fižol očistimo in operemo ter blanširamo. To pomeni, da ga damo v vrelo, slano vodo samo toliko, da pride do vrenja, ni pa potrebno, da se vrenje nadaljuje. Pobiramo ga v na prt, da se posuši in nato ohladimo ter nato naložimo v vrečke, ki jih dobro zapremo in shranimo v zamrzovalniku. Sestra Nikolina še svetuje, da ohlajen fižol narežemo glede na to, kaj bomo iz njega kasneje pripravljali (juha, boranjo, golaž... )

Katja Levstik, Novi fosili, Bobby Solo, Paul McCartney

V oddaji z zimzeleno glasbo smo odšli v šestdeseta, sedemdeseta in osemdeseta leta minulega stoletja …  V rubriki Ista pesem v dveh izvedbah ste slišali Cliffa Richarda in Ireno Kohont. 

0:00:58 KATJA LEVSTIK - ORION                          

0:05:14 BOBBY SOLO - Domenica DAgosto                  

0:07:21 ENGELBERT HUMPERDINCK - SPANISH EYES            

0:13:27 PEPEL IN KRI - CHANSON D AMOUR                  

0:16:08 Novi Fosili - Plovi mala barka                  

0:19:45 Love Affair - Everlasting Love                  

0:22:52 BAZAR - POIŠČI ME                              

0:27:23 Rose Laurens - Africa                          

0:30:56 CHRIS REA - JOSEPHINE                          

0:36:08 ELDA VILER - VČASIH                            

0:39:53 UDO JURGENS - MERCIE CHERIE                    

0:42:36 VIC DAMONE - RED ROSES FOR A BLUE LADY          

0:45:58 LADO LESKOVAR - BIL SEM MLAJŠI KAKOR TI        

0:48:53 TOZZI & RAFF - GENTE DI MARE                    

0:52:45 PAUL McCARTNEY - NO MORE LONELY NIGHTS          

0:57:16 OTO PESTNER - MARY ANN                          

1:01:04 Ivo Robić - Ta tvoja ruka mala                  

1:05:07 Cliff Richard - Travelling Light                

1:08:23 IRENA KOHONT - NOČNI IZLET Travelin Light )    

1:10:43 ELLA FITZGERALD AND LOUIS ARMSTRONG - SUMMERTIME

1:15:34 TEREZA KESOVIJA - I NI ME STRAH                

1:19:38 NECA FALK - NIMAM VEČ TOLIKO ROK                

1:24:32 MELAINE  - MR.TAMBOURINE MAN                    

1:28:25 MAJDA SEPE - MODRI VALOVI                      

Bolgarska solata

Ko bodo paradižniki zreli, imeli pa bomo še kakšnega zelenega, lahko naredimo okusno solato za ozimnico. Zraven dodamo še papriko (rdečo, zeleno, rumeno). Pa 1-3 čebule, sol. kakšno žličko sladkorja in lovorjev list. Sestavine narežemo, damo v posodo in počakamo, da zavre. Pustimo pet minut, vmes premešamo in nalagamo v vroče kozarce, ki jih dobro zapremo. Ta solata se poda k narezkom, čevapčičem ...  

Paradižnikova mezga

Dobro dozorel paradižnik očistimo, prerežemo in damo kuhat. Dno lonca oziroma kozice namažemo z oljem in mastjo in med kuhanjem večkrat do dna s kuhalnico. Če nastaja veliko tekočine, v posodo postavimo cedilo in tekočino pobiramo v drugo posodo. Tako dobimo lepo gosto mezgo, ki je zelo dobra za pice. Iz pobrane tekočine lahko naredimo paradižnikovo juho ali pa omako za nadevano papriko. Je pa to lahko tudi dobro za odžejanje.  

Jedi iz in zamrzovanje bučk

Poslušalka Marija ima tri večje temno zelene buče in jo zanima, kako bi jih lahko porabila oziroma ali jih lahko tudi pripravi s skrinjo. Iz njih lahko naredimo juho, prilogo, polpete, zavitek, solato ... Za zavitek vlečeno testo razvaljamo in namažemo s skuto (½ kg, ki ji lahko dodamo kakšno jajce), potresemo naribane buče. Potresemo sol, poper in zlatorumeno praženo čebulo. Zavijemo in položimo na namazan pekač, pomažemo s kislo smetano in spečemo.  Za zamrzovanje jih narežemo ali naribamo, kot jih bomo potrebovali za juhe ali omake. Takoj jih naložimo v vrečke, dobro zapremo in damo v zamrzovalnik. Ko jih bomo potrebovali, jih zjutraj prestavimo v hladilnik, da se odcedijo, nato jih ožamemo in damo pražit na čebulo …

Višarski dnevi mladih in Vseslovensko srečanje

Na Svetih Višarjah so se na 37. Romanju treh Slovenij zaključili Višarski dnevi mladih. O tem nam je več povedala Jerica Koren. Slišali ste še vabljena govorca letošnjega 21. Vseslovenskega srečanja v državnem zboru – Marjana Kolariča iz Kanade in Mariano Poznič iz Argentine.  

Na rožnico se bodo spomnili Čedermaca - msgr. Qualizze

Vnebovzetje je največji Marijin praznik v liturgičnem koledarju, zato je med Slovenci poznan tudi z imeni veliki šmaren, šmarna miša in rožnica. Tako mu med drugim pravijo v Nediških dolinah v Furlaniji. Najbolj znano praznovanje je v Dreki. Vsako leto ga je slovesno pripravil msgr. Marino Qualizza, ki pa je pred tremi meseci, meseca maja odšel v večnost. Veliko ljudi od vsepovsod je prišlo k njegovi sveti maši v lepo cerkev Vnebovzete Božje Matere nad Krasom, piše petnajstdnevnik Dom. Letos bo  prva rožinca brez čedermaca msgr. Qualizze, se pa bodo naj spomnili pri opoldanski sveti maši, ki jo bo daroval videmski nadškof msgr. Riccardo Lamba. Na začetku bo blagoslovil snopiče rož in na koncu vodil procesijo s podobo Device Marije. Pel bo zbor Rečan Aldo Klodič. Nadškof bo ob tej priložnosti blagoslovil spomenik duhovnikom, ki so se rodili v Dreki ali so tam delovali. Nanj so namreč dodali ime msgr. Qualizze, ki je tja hodil maševal kar 37 let. Na istem spomeniku je tudi ime Emila Cenciga, ki je bil župnik med letoma 1989 in 2007. Tudi njega se bodo spomnili, saj letos mineva sto let od njegovega rojstva.

Jožica Svete, Radojka Šverko, Gianni Morandi, Elvis Presley

V oddaji z zimzeleno glasbo, ki jo vrtimo tudi z vinilnih plošč, smo odšli v šestdeseta, sedemdeseta in osemdeseta leta minulega stoletja …  Spomnili smo se tudi Gabi Novak. Povabili smo vas k sodelovanju z glasbenimi spomini.

0:01:13_JOŽICA SVETE - NAJINO IN NAŠE MORJE  
0:06:15_GABI NOVAK - VINO I GITARE  
0:09:51_MARIA MCKEE - SHOW ME HEAVEN  
0:14:32_Stane Mancini - Mandolina  
0:19:08_Mario Tessuto - Lisa Dagli Occhi Blu  
0:20:49_GABI NOVAK - DUGA JE DUGA NOČ  
0:24:40_ELVIS PRESLEY - CANT HELP FALLING IN LOVE  
0:28:31_ANDREJ ŠIFRER - KO ZVONOVI ZAPOJO 
0:33:12_GABI&ARSEN - PJESNIKOVA ŽENA  
0:36:33_ANGELA WIEDEL - SANTA MARIA DELLA MONTAGNA  
0:40:35_Nino Robić - Zemlja Pleše  
0:43:05_Radojka Šverko - Kud plovi ovaj brod  
0:45:56_GIANNI MORANDI - NOTTE DI FERRAGOSTO  
0:48:42_QUEEN - HEAVEN FOR EVERYONE  
0:56:33_NICOLA DI BARI - LA PRIMA COSA BELLA  
0:59:44_IRENA VRČKOVNIK - IL TEMPO PASSATO  
1:05:21_BETI JURKOVIČ - SPOMIN 
1:08:27_TOM JONES - I`M COMING HOME  
1:16:39_Vice Vukov - Zvona moga grada  
1:20:51_GIGLIOLA CINQUETTI - NON NO LETA  
1:24:38_Duo sa Kvarnera - Mandoline u noći  
1:28:02_DOMINIK KRT FRANC JUVAN - PODOBICA